Na co nezapomínat před otevřením vlastní restaurace?

Obsah článku:
  1. V restauraci je kuchyň srdcem podniku
  2. Nezapomínejte na legislativu
  3. Vaši zaměstnanci utváří první dojem
Zákony a formuláře pravděpodobně nebudou vaším koníčkem a silnou stránkou, ale přesto je nezbytné, abyste i této fázi věnovali hodně svého času a energie. Je důležité zjistit si všechny potřebné dokumenty, povolení a dodržet předpisy a zákony. Pokud něco opomenete, řešení případných následků vás pak bude stát mnohem více.

Mějte na paměti i to, že velký důraz je v oblasti stravování a gastronomie kladen na hygienu. Všechno vybavení, od lednice na víno, přes výčep až po konkrétní vybavení restaurace a také kuchyně musí být všechno ve skvělém stavu.

Víte, jaká osoba je nejdůležitější v dobré restauraci? Je to kuchař. Ten připravuje jídlo, které má být hlavním důvodem, proč se k vám hosté budou vracet. První dojem však stojí na číšnících. První dojem tvoří velikou část celkového dojmu, který si hosté z vašeho podniku odnesou. Spolu se zařízením a atmosféry tedy personál udělá ten první dojem, který je stěžejní.

Každý krok, ať už to bude výběr místa, vybavení či personálu, pečlivě zvažujte, protože je to jeden z významných dílků, který dohromady utvoří celý váš úspěch.

Publikováno: 06. 12. 2018

Kategorie: Podnikání

Autor: admin